• 餐廳廚房餐具管理,如何最大化避...

    2019-06-10

    一次在餐廳吃飯,服務員在清理餐桌時,不小心將一個碟子打碎。老板過來說:“小心點??!碟子不要錢嘛!”我心里想:“不就是個碟子嗎?干嘛這么兇?”后來把這件事說給一位開餐廳的朋友。他說:“對我們餐廳老板和廚師長來說,廚房中的碗盤破損一直是個很棘手的難題,每天破上一兩個看不出來,等月底一盤,就該傻眼了?!痹瓉聿途咂?..

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  • 餐廳常見的搞促銷活動方案,旋轉...

    2019-06-10

    餐廳開業了,老板們都會想到去做一波推廣活動,免費吃喝贈券等各種手段都會被用上。奔著各種大的優惠,消費者踴躍上門;可是一旦推廣結束,門店立馬就冷清了下來。開業營銷到底應該怎么做,才能真正為門店吸客呢?餐飲界 餐飲新媒體經??吹接泻芏嗬习逶陂_業時做了大量的活動,各種廣告鋪天蓋地,各種免費各種優惠,結果火爆了三五...

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  • 現代餐廳廚房裝修應該注意的幾點...

    2019-05-24

    現代餐飲對廚房的要求越來越高,不但要合理實用、衛生清潔、美觀大方、面積適中、節省勞動,站在長遠的角度來看,還要節約成本、經久耐用、提高效率。而廚房設計中顧此失彼的現象卻經常發生,看起來整齊衛生,實際上廚師們在工作中卻施展不開;爐具雖美觀好看,卻不太實用。廚房設計是一個系統工程,也是一門學問。餐廳裝修時,廚房...

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  • 現在的餐飲對付消費者獵奇,好吃...

    2019-05-24

    當我們在看餐飲趨勢,在看成功的品牌案例,在看哪些餐飲方向值得投資之時,大家有沒有發現,好像機會點頗多,行情和預測全部都是一片大好,總感覺只要肯干一定能成功!然而當我們餐飲人真的去模仿網紅,也做爆品,加大營銷,仍然發現,“這屆年輕人”實在是太難討好了!他們瞬息萬變,他們愿意嘗新,更擅長拋棄;他們樂于分享,更愛...

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  • 顧客覺得旋轉小火鍋店里的菜品貴...

    2019-04-18

    要做到滿足顧客追求的“極致性價比”,必須通過文案話術,讓你的菜品具有更高的溢價能力。餐飲老板總是會有各種委屈的事情。比如,使用了最好的原材料、采用復雜工藝精心準備的菜品,卻得到顧客“就那樣吧,沒覺得多特別,比別家貴好多”或者“性價比一般,不推薦”之類的評價。這樣的事情每個老板都能講出來幾件,總覺得是顧客好壞...

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  • 餐飲創業想賺錢,就得堅持做這5...

    2019-04-18

    旋轉小火鍋很多的創業者總是遇到各種問題,創業前期應該了解的一些問題,轉載一下,希望對大家有幫助。由于門檻低,不少人選擇餐飲創業,但最后都在激烈的競爭中被迫關門。餐飲小白如何才能在餐飲圈立足,成為餐飲老炮呢?有這樣一家餐飲店,用了不到一年的時間,從一個小店開始起步,做到收支平衡,從零開始將現金流玩轉做到日充值...

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